Seite 10-11 - Grand Hall x-Series

S 11
CROSSRAY® INFRAROTBRENNER
NEUE BRENNERTECHNOLOGIE
Das absolut neue und patentierte Crossray®-System verfügt
über seitlich am Rahmen montierte und auf der Grillfläche
angewinkelte Infrarotbrenner.
Infrarotbrenner bieten eine höhere Leistung als herkömmliche
offene Brenner. Infrarothitze dringt nämlich in die Nahrung
ein und gart diese von innen heraus, hält die Feuchtigkeit
fest und verbessert den Geschmack, während bei normaler
Hitze lediglich die Luft um das Grillgut erhitzt wird – und
die Nahrung letztlich austrocknet.
Infrarotbrenner besitzen außerdem einen höheren
Wirkungsgrad und garen in kürzerer Zeit als herkömmliche
Brenner. Ihr Grillgut ist demnach schneller zubereitet, bei
geringerem Gasverbrauch. Und weil die Brenner nicht
direkt unterhalb der Grillfläche angeordnet sind, können
Fett und Säfte gefahrlos abtropfen und wird Rauchbildung
verringert. Außerdem lässt sich ein Aufflammen nahezu
verhindern, bei dem ansonsten das Grillgut verkohlt wird
und das Innere noch roh bleibt.
Grillfläche
Crossray® Infrarotbrenner
Fettabfangbehälter
“MIT DER VON GRAND HALL
PATENTIERTEN CROSSRAY®
INFRAROTBRENNERTECHNOLOGIE
IST DIE OUTDOOR-KÜCHE MIT DEM
DERZEIT FORTSCHRITTLICHSTEN
SYSTEM AUSGESTATTET.”
Porsche Engineering Magazine, Ausgabe 2/2008